<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>húsvét &#8211; Energy Belvárosi Klub</title>
	<atom:link href="https://energybelvaros.hu/tag/husvet/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://energybelvaros.hu</link>
	<description></description>
	<lastBuildDate>Sun, 01 Apr 2018 18:58:41 +0000</lastBuildDate>
	<language>hu</language>
	<sy:updatePeriod>
	hourly	</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>
	1	</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=6.9.4</generator>

<image>
	<url>https://energybelvaros.hu/wp-content/uploads/2023/03/favicon.png</url>
	<title>húsvét &#8211; Energy Belvárosi Klub</title>
	<link>https://energybelvaros.hu</link>
	<width>32</width>
	<height>32</height>
</image> 
	<item>
		<title>Öt szólás, amely a húsvéthoz kötődik</title>
		<link>https://energybelvaros.hu/2018/04/01/ot-szolas-amely-a-husvethoz-kotodik/</link>
					<comments>https://energybelvaros.hu/2018/04/01/ot-szolas-amely-a-husvethoz-kotodik/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Energy Belvárosi Klub]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 01 Apr 2018 18:58:41 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Cikkek]]></category>
		<category><![CDATA[bárány]]></category>
		<category><![CDATA[húsvét]]></category>
		<category><![CDATA[Jézus]]></category>
		<category><![CDATA[Pilátus]]></category>
		<guid isPermaLink="false">http://energybelvaros.hu/?p=3050</guid>

					<description><![CDATA[<p>Árulkodó Júdás, nem kap piros tojást!” „Én mosom kezeimet.” „Ártatlan, mint a ma született bárány.” – Nem is gondolnánk, hogy hány teljesen hétköznapi szólásunk, mondásunk kötődik a húsvét ünnepéhez, közelebbről ... </p>
<p class="read-more-container"><a title="Öt szólás, amely a húsvéthoz kötődik" class="read-more button" href="https://energybelvaros.hu/2018/04/01/ot-szolas-amely-a-husvethoz-kotodik/#more-3050" aria-label="Read more about Öt szólás, amely a húsvéthoz kötődik">Tovább</a></p>
<p>The post <a rel="nofollow" href="https://energybelvaros.hu/2018/04/01/ot-szolas-amely-a-husvethoz-kotodik/">Öt szólás, amely a húsvéthoz kötődik</a> appeared first on <a rel="nofollow" href="https://energybelvaros.hu">Energy Belvárosi Klub</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Árulkodó Júdás, nem kap piros tojást!” „Én mosom kezeimet.” „Ártatlan, mint a ma született bárány.” – Nem is gondolnánk, hogy hány teljesen hétköznapi szólásunk, mondásunk kötődik a húsvét ünnepéhez, közelebbről pedig a passió bibliai történetéhez. Cikkünkben öt olyan szólásmondást mutatunk, amelyek a húsvéthoz kötődnek.</p>
<h2>1. Mint Pilátus a krédóba&#8230;</h2>
<p>Gyakran halljuk, hogy „úgy kerültem ebbe bele, mint Pilátus a krédóba”, amivel általában azt szokták a hétköznapokban kifejezni, hogy olyan dologba keveredtek, amelyhez valójában semmi közük. Pilátus valóban benne van a „krédóban”, azaz a <i>Hiszekegy&#8230;</i>-ben (a latin <i>credo</i> jelentése ’hiszek’), <a href="http://uj.katolikus.hu/lelkiseg.php?h=12" target="_blank" rel="noopener">az <i>Apostoli hitvallás</i>ban</a>:</p>
<blockquote><p>Hiszek egy Istenben,<br />
mindenható Atyában, mennynek és földnek Teremtőjében.<br />
És Jézus Krisztusban, az Ő egyszülött Fiában, a mi Urunkban;<br />
aki fogantatott Szentlélektől, született Szűz Máriától;<br />
szenvedett Poncius Pilátus alatt;<br />
megfeszítették, meghalt és eltemették.</p></blockquote>
<p><span class="textbox">Ugyanakkor végül mégis Pilátus volt az, aki kiszolgáltatta Jézust a tömeg akaratának, és végrehajtatta a kivégzését. Tehát az Apostoli hitvallásban szereplő mondat nagyon is érthető.</span>A mondás azt implikálja, hogy Pilátus akaratlanul került bele a hitvallásba. Ennek oka talán az lehet, hogy az evangéliumok elbeszélése szerint Pilátus először valóban nem akarta halálra ítélni Jézust, éppen megvédte a főpapok és az írástudók vádjaitól, elküldte Heródeshez, majd amikor az visszaküldte hozzá, akkor a népre bízta az ítéletet – s ő maga „mosta kezeit”.</p>
<div class="img_holder">
<p><a class="img_border" href="https://www.nyest.hu/media/pilatus.jpg?large" target="_blank" rel="noopener"><img  title="" decoding="async" src="https://www.nyest.hu/media/pilatus.jpg"  alt="pilatus Öt szólás, amely a húsvéthoz kötődik"  /></a></p>
<div class="img_info">Pilátus<br />
(Forrás: Wikimedia Commons / Hendrick ter Brugghen (1588–1629) )</div>
</div>
<blockquote><p>Pilátus erre kijelentette a főpapoknak és a népnek: „Semmiben nem találom ezt az embert bűnösnek.” (<a href="http://szentiras.hu/SZIT/Lk23" target="_blank" rel="noopener">Lk, 23,4</a>)</p>
<p>Pilátus ismét összehívta a főpapokat, a véneket és a népet, s így szólt hozzájuk: „Elém vezettétek ezt az embert mint a nép lázítóját. Jelenlétetekben kihallgattam, de az ellene felhozott vádak közül nem találtam egyben sem vétkesnek. És Heródes sem, mert lám, visszaküldte hozzám. Láthatjátok, semmi olyat nem követett el, amiért halált érdemelne. Megfenyítem hát, és szabadon bocsátom.” (<a href="http://szentiras.hu/SZIT/Lk23" target="_blank" rel="noopener">Lk 23,13–16</a>)</p></blockquote>
<h2>2. Mosom kezeimet</h2>
<p>A Bibliából származik tehát a „mosom kezeimet” mondás is, amely azt jelenti, hogy elhárítom a felelősséget, elhatárolódom valami általam bűnösnek, rossznak ítélt cselekedettől. Máté evangéliuma a következőképpen írja le a jelenetet:</p>
<blockquote><p>Pilátus látta, hogy nem megy semmire, sőt a zajongás még fokozódik is. Vizet hozatott, s a nép szeme láttára megmosta kezét: „Ennek az igaz embernek vére ontásában én ártatlan vagyok – mondta. – Ti lássátok!” (<a href="http://szentiras.hu/SZIT/Mt27" target="_blank" rel="noopener">Mt 27,24</a>)</p></blockquote>
<p>A kézmosás szimbolikus aktusa tehát azt jelenti, hogy nyilvánosan elhatárolódik mindattól, ami következik.</p>
<div class="img_holder">
<p><a class="img_border" href="https://www.nyest.hu/media/mosom-kezeimet.jpg?large" target="_blank" rel="noopener"><img  title="" decoding="async" src="https://www.nyest.hu/media/mosom-kezeimet.jpg"  alt="mosom-kezeimet Öt szólás, amely a húsvéthoz kötődik"  /></a></p>
<div class="img_info">Mosom kezeimet<br />
(Forrás: Wikimedia Commons / Duccio di Buoninsegna (1260–1318) )</div>
</div>
<h2>3. Ecce homo! – Íme az ember!</h2>
<p>Szintén szállóigévé vált Pilátusnak az a mondata, amelyet a halálra ítélt, megszégyenített Jézusra mutatva mondott a tömeg előtt: „Ecce homo”, azaz „Íme az ember!”. János evangéliumában a következőképpen jelenik meg ez:</p>
<blockquote><p>Erre Pilátus előhozatta Jézust és megostoroztatta. A katonák töviskoszorút fontak, a fejére tették, és bíborszínű köntöst adtak rá. Aztán elé járultak, és így gúnyolták: „Üdvözlégy, zsidók királya!” Majd arcul ütötték. Pilátus ismét kiment, és így szólt hozzájuk: „Nézzétek, elétek vezetem. Értsétek meg: nem találom semmiben sem bűnösnek.” Jézus töviskoronával, bíborpalástban jött ki. Pilátus rámutatott: „Íme, az ember!” Mihelyt meglátták, a zsidók és a szolgák elkezdtek kiabálni: „Keresztre vele, keresztre vele!” (<a href="http://szentiras.hu/SZIT/Jn19" target="_blank" rel="noopener">Jn 19,1–6</a>)</p></blockquote>
<div class="img_holder">
<p><a class="img_border" href="https://www.nyest.hu/media/ecce-homo-1.jpg?large" target="_blank" rel="noopener"><img  title="" decoding="async" src="https://www.nyest.hu/media/ecce-homo-1.jpg"  alt="ecce-homo-1 Öt szólás, amely a húsvéthoz kötődik"  /></a></p>
<div class="img_info">Ecce homo<br />
(Forrás: Wikimedia Commons / José Joaquim da Rocha (1737–1807) )</div>
</div>
<h2>4. Árulkodó Júdás</h2>
<p>Az „árulkodó Júdás, nem kap piros tojást” közmondás igen érdekesen ötvözi a különböző hátterű húsvéti hagyományokat. Júdás valóban elárulta Jézust: harminc ezüstpénzért kiadta őt a főpapoknak. Először elfogadta a<i> júdáspénzt</i>, azaz azt az összeget, amelyet az árulásért kapott. Maga az árulás a Gecsemáné kertben teljesedett csütörtökről péntekre virradó éjszaka, amikor a főpapok emberei Júdással együtt megérkeztek, hogy elfogják:</p>
<blockquote><p>Még beszélt, amikor odaért Júdás, a tizenkettő közül az egyik, s vele a főpapoknak és a nép véneinek megbízásából egy kardokkal és dorongokkal fölszerelt csapat. Az áruló jelben egyezett meg velük. „Akit megcsókolok – mondta –, ő az, fogjátok el!” Azzal mindjárt Jézushoz lépett. „Üdvözöllek, Mester!” – mondta, és megcsókolta.</p>
<p>(<a href="http://szentiras.hu/SZIT/Mt26" target="_blank" rel="noopener">Mt 26,47–49</a>)</p></blockquote>
<p>A <i>júdáscsók</i> is elhíresült és hétköznapivá lett: az árulás megcselekedésére utal. Júdás később megbánta az árulást, és visszavitte a pénzt a főpapoknak, de azok nem törődtek már vele:</p>
<blockquote><p>Amikor Júdás, az áruló látta, hogy elítélték, megbánta tettét, és visszavitte a harminc ezüstöt a főpapoknak és a véneknek. „Vétkeztem – mondta –, elárultam az igaz vért.” „Mi közünk hozzá? – válaszolták. – A te dolgod!” Erre az ezüstöt beszórta a templomba, aztán elment és felakasztotta magát.</p>
<p>(<a href="http://szentiras.hu/SZIT/Mt27" target="_blank" rel="noopener">Mt 27, 3–5</a>)</p></blockquote>
<div class="img_holder">
<p><a class="img_border" href="https://www.nyest.hu/media/judas-visszaviszi-a-harminc-ezustpenzt.jpg?large" target="_blank" rel="noopener"><img  title="" decoding="async" src="https://www.nyest.hu/media/judas-visszaviszi-a-harminc-ezustpenzt.jpg"  alt="judas-visszaviszi-a-harminc-ezustpenzt Öt szólás, amely a húsvéthoz kötődik"  /></a></p>
<div class="img_info">Júdás visszaviszi a harminc ezüstpénzt<br />
(Forrás: Wikimedia Commons / Rembrandt (1606–1669) )</div>
</div>
<h2>5. Ártatlan, mint a ma született bárány</h2>
<p>Távolabbról ugyan, de az „ártatlan, mint a ma született bárány” közmondás is biblikus eredetű. A Kivonulás könyvében találjuk a „húsvéti áldozat”, azaz a <a href="https://www.nyest.hu/hirek/peszach-vallasi-unnep-es-tavaszi-nagytakaritas" target="_self" rel="noopener">pészach</a> szokásának eredetét és leírását:</p>
<blockquote><p>Az Úr így szólt Mózeshez és Áronhoz Egyiptomban: „Ez a hónap legyen számotokra a kezdő hónap: ez legyen az év első hónapja. Hirdesd ki Izrael egész közösségének: a hónap tizedik napján mindenki szerezzen egy bárányt családonként, egy bárányt házanként. [&#8230;] Az állat legyen hibátlan, hím és egyéves. Vehettek bárányt vagy kecskét. Tartsátok a hónap tizennegyedik napjáig. Akkor Izrael közösségének egész gyülekezete a két este között vágja le. Vegyenek a véréből és kenjenek belőle annak a háznak a két ajtófélfájára és szemöldökfájára, amelyben elköltik. A húsát – tűzön megsütve – még akkor éjszaka egyék meg. Kovásztalan kenyérrel és keserű salátával fogyasszák el. [&#8230;] Sietve egyétek, mert ez az Úr átvonulása. Én végigvonulok azon az éjszakán Egyiptomon, és megölök minden elsőszülöttet Egyiptomban: embert és állatot, s ítéletet tartok Egyiptom minden istene fölött, én, az Úr. A vért használjátok annak a háznak a megjelölésére, amelyben laktok. Ha látom a vért, kihagylak benneteket. Titeket nem ér a megsemmisítő csapás, amellyel Egyiptomot megverem. Ez a nap legyen számotokra emléknap, és üljétek meg úgy, mint az Úr ünnepét. Nemzedékről nemzedékre tegyétek meg ünnepnapnak mindörökre.” (<a href="http://szentiras.hu/SZIT/Kiv12" target="_blank" rel="noopener">Kiv 12, 1–14</a>)</p></blockquote>
<div class="img_holder">
<p><a class="img_border" href="https://www.nyest.hu/media/mint-a-ma-szuletett-barany.jpg?large" target="_blank" rel="noopener"><img  title="" decoding="async" src="https://www.nyest.hu/media/mint-a-ma-szuletett-barany.jpg"  alt="mint-a-ma-szuletett-barany Öt szólás, amely a húsvéthoz kötődik"  /></a></p>
<div class="img_info">Mint a ma született bárány&#8230;<br />
(Forrás: Wikimedia Commons / Keven Law / CC BY-SA 2 0)</div>
</div>
<p>A szövegben ugyan nem „ma született”, de fiatal, egyéves bárányról van szó, amelynek ártatlanul ontják a vérét. Jézus a pészach megünneplésére érkezett akkor Jeruzsálembe, amikor elfogták. Így az ő áldozata mind időben, mind pedig szimbolikusan a húsvéti bárány áldozatával kapcsolódik össze. Ézsaiás (Izajás) könyvében a következő jövendölésben szerepel a bárányra vonatkozó hasonlat:</p>
<blockquote><p>Mi mindnyájan, mint a juhok, tévelyegtünk, ki-ki a maga útjára tért, és az Úr mégis az ő vállára rakta mindnyájunk gonoszságát. Megkínozták, s ő alázattal elviselte, nem nyitotta ki a száját. Mint a juh, amelyet leölni visznek, vagy amint a bárány elnémul nyírója előtt, ő sem nyitotta ki a száját.</p>
<p>(<a href="http://szentiras.hu/SZIT/Iz53" target="_blank" rel="noopener">Iz 53,6–7</a>)</p></blockquote>
<div class="img_holder">
<p><a class="img_border" href="https://www.nyest.hu/media/agnus-dei-isten-baranya.jpg?large" target="_blank" rel="noopener"><img  title="" decoding="async" src="https://www.nyest.hu/media/agnus-dei-isten-baranya.jpg"  alt="agnus-dei-isten-baranya Öt szólás, amely a húsvéthoz kötődik"  /></a></p>
<div class="img_info">Agnus Dei – Isten báránya<br />
(Forrás: Wikimedia Commons / Francisco de Zurbarán (1598–1664) )</div>
</div>
<p>Az Újszövetségben pedig Jézus mint az Isten báránya jelenik meg: az Isten által bemutatott áldozat az emberért. (A történet természetesen <a href="http://szentiras.hu/SZIT/Ter22" target="_blank" rel="noopener">Ábrahám és Izsák</a> történetével is összekapcsolódik.) János evangéliuma a következőképpen írja le azt a jelentet,amikor Keresztelő Szent János meglátja Jézust:</p>
<blockquote><p>Másnap, amikor látta [Keresztelő János], hogy Jézus feléje tart, így szólt: „Nézzétek, az Isten Báránya! Ő veszi el a világ bűneit.”</p>
<p>(<a href="http://szentiras.hu/SZIT/Jn1#29" target="_blank" rel="noopener">Jn 1, 29</a>)</p></blockquote>
<p>Ezt a mondatot a katolikus liturgia szertartásában is megtaláljuk.</p>
<p>Forrás: Nyelv és Tudomány</p>
<p>The post <a rel="nofollow" href="https://energybelvaros.hu/2018/04/01/ot-szolas-amely-a-husvethoz-kotodik/">Öt szólás, amely a húsvéthoz kötődik</a> appeared first on <a rel="nofollow" href="https://energybelvaros.hu">Energy Belvárosi Klub</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://energybelvaros.hu/2018/04/01/ot-szolas-amely-a-husvethoz-kotodik/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Terített asztal-gyógynövényekkel</title>
		<link>https://energybelvaros.hu/2018/03/25/teritett-asztal-gyogynovenyekkel-2/</link>
					<comments>https://energybelvaros.hu/2018/03/25/teritett-asztal-gyogynovenyekkel-2/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Energy Belvárosi Klub]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 25 Mar 2018 17:35:36 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Cikkek]]></category>
		<category><![CDATA[húsvét]]></category>
		<category><![CDATA[nagyböjt]]></category>
		<guid isPermaLink="false">http://energybelvaros.hu/?p=3009</guid>

					<description><![CDATA[<p>2010. március 31. szerda, 08:00 A tavaszi ünnepek a természet ismételt megújulását, a tavasz előcsalogatását, az élet folytatását jelentik. Meg persze a sok jó ételt-italt. Segítsünk a szervezetünknek, készítsünk könnyebb, ... </p>
<p class="read-more-container"><a title="Terített asztal-gyógynövényekkel" class="read-more button" href="https://energybelvaros.hu/2018/03/25/teritett-asztal-gyogynovenyekkel-2/#more-3009" aria-label="Read more about Terített asztal-gyógynövényekkel">Tovább</a></p>
<p>The post <a rel="nofollow" href="https://energybelvaros.hu/2018/03/25/teritett-asztal-gyogynovenyekkel-2/">Terített asztal-gyógynövényekkel</a> appeared first on <a rel="nofollow" href="https://energybelvaros.hu">Energy Belvárosi Klub</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<dl class="article-info">
<dd class="published">2010. március 31. szerda, 08:00</dd>
</dl>
<p>A tavaszi ünnepek a természet ismételt megújulását, a tavasz előcsalogatását, az élet folytatását jelentik. Meg persze a sok jó ételt-italt. Segítsünk a szervezetünknek, készítsünk könnyebb, egészségesebb fogásokat, és ha mégis túlettük magunkat, kérjük a növények segítségét!</p>
<div id="rt-icai-position">
<div class="clear"></div>
</div>
<p><strong>Nagyböjt</strong>kor – hamvazószerdától <strong><span class="highlight">Húsvét</span></strong> vasárnapig – a vallási hagyomány szerint kerülni kellett a húsos, zsíros ételeket, helyette vaj, olajok használata volt megengedett. A századfordulón még ismerték a „negyvenölést&#8221;, ami annyit jelentett, hogy Hamvazószerdától számítva 40 napig naponta csak egyszer étkeztek. A magyar konyha választékosságának köszönhető az, hogy ez alatt az idő alatt is megfelelő étkek kerülhettek az asztalra, így főzelékfélék, olajjal készített káposzta, aszalt gyümölcsök, babból készült ételek, tésztafélék, kalácsfélék, tojásos ételek.</p>
<div><strong>Szertartások, tilalmak</strong></div>
<p>A kereszténység egyik legjelentősebb egyházi ünnepén, Nagypénteken emlékezik Jézus halálára. E nap évszázadokig egyidejűleg fért meg – mára teljesen beépült – a tavaszkezdetére utaló népi szokásokkal, hiedelmekkel, a magyarság ősi hitvilágában élő pogány tavaszváró, -előcsalogató szokásokkal, mint amilyen például a barkaszentelés szokása. <strong><span class="highlight">Húsvét</span></strong> napján egészségvarázsló célja volt a források vizében, patakokban, folyóvizekben való hajnali mosakodás. Bizonyos tilalmak is kapcsolódtak ehhez az időszakhoz: a föld szántása, szárnyas állat levágása tiltott volt. <strong><span class="highlight">Húsvét</span></strong>kor aztán a szertartásokhoz tartozott az ételek megszentelése, így a sonka-, bárány-, tojás-, kenyérszentelés. A megszentelt sonka csontját kiakasztották a gyümölcsfára, hogy az bőségesen teremjen. A <strong><span class="highlight">húsvét</span></strong>i piros tojás a termékenység szimbóluma. A <strong><span class="highlight">húsvét</span></strong> hétfői locsolás a lányok egészség- és szépségvarázslása volt.<img  title="" fetchpriority="high" decoding="async" class="alignnone wp-image-3015 aligncenter" src="http://energybelvaros.hu/wp-content/uploads/2018/03/locsolkodás-300x213.jpg"  alt="locsolkodás-300x213 Terített asztal-gyógynövényekkel"  width="731" height="519" srcset="https://energybelvaros.hu/wp-content/uploads/2018/03/locsolkodás-300x213.jpg 300w, https://energybelvaros.hu/wp-content/uploads/2018/03/locsolkodás.jpg 450w" sizes="(max-width: 731px) 100vw, 731px" /></p>
<p>A <strong><span class="highlight">húsvét</span></strong>i locsolás és vendégjárás fennmaradt szokása az ünnep részévé vált, és napjainkban is tartja magát. Gyakori a vendégek sokszor erőszakos, indokolatlan túlkínálása ételekkel, süteményekkel, valamint az „udvariassági&#8221; etetés, evés – és sajnos az alkoholos italok erőltetett fogyasztásra buzdítása is.</p>
<p><strong>Kínáljunk egészséges ételeket, italokat!</strong></p>
<p>A <strong><span class="highlight">húsvét</span></strong>i ünnepeket is fogadhatjuk finom, az emésztőrendszerünknek és a gasztronómiai élvezeteknek tetsző menüsorral. Olyan ételeket készítsünk, amelyek a hagyományoknak is megfelelnek, de mégsem terhelnek bennünket, a vendégeinket. A konzervatív ünnepi ételek sorába beleillik a tavaszi gyógyfüvek alkalmazása, hiszen vágyunk a tavaszra, a tavaszi ízekre. A friss, zöld gyógyfüvek használatával változatossá, egészségessé, újszerűvé, élővé tehetjük ételeinket, amelyek aztán vitamint és életenergiát adnak nekünk, ha ügyesen bánunk velük. A konzervatív ételsorokat kedvelő vendégek is befogadóbbakká válnak, ha ízletes, zöldízű, aromás ételeket kapnak a hagyományos ételek mellett.</p>
<p>A <strong><span class="highlight">húsvét</span></strong>i asztalra ajánlom a <em>metélőhagymás, újhagymás, medvehagymás sonkatekercset</em>. Azonos mennyiségű (15-15 dkg) juhtúrót, tehéntúrót keverjünk össze egy főtt tojás sárgájával, egy gyermekkanál reszelt tormával, apróra vágott metélőhagymával, újhagymával, apróra vágott medvehagymával, darált konyhaköménnyel, ízlés szerint kevéske fehér borssal. (A sót teljesen elhagyhatjuk, mert a juhtúró és a sonka is tartalmaz elegendő sót).</p>
<p>Az így elkészített keveréket töltsük be a vékonyan felszeletelt főtt sonkába, és tekercseljük fel. A sonkatekercseket tálalhatjuk a gyermeklácfű (Taraxacum off.) lándzsa alakú, fűrészfogú leveleire helyezve. A tekercsek közé díszítésként vékonyra vágott hónapos retket, kígyóuborka karikát és főtt tojás karikákat tehetünk.<img  title="" decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-1189 alignleft" src="http://energybelvaros.hu/wp-content/uploads/2017/02/tavasz-1.jpg"  alt="tavasz-1 Terített asztal-gyógynövényekkel"  width="275" height="183" /></p>
<p>A metélőhagymás keveréket tölthetjük paprikába, előzőleg kivájt paradicsomba is. Szép látványt nyújt, érdekes ízeket varázsolhatunk elő. Pirított, teljes kiőrlésű kenyérrel tálalhatjuk a vendégeknek.</p>
<p>A hagyományos <strong><span class="highlight">húsvét</span></strong>i füstölt sonka és főtt tojás fogyasztása mellé az elmaradhatatlan tormát válasszuk ízesítésre, hiszen a torma (Armoracia laphatifolia, Armoracia rusticana) értékes gyógynövényünk. A gyomor panaszait enyhíti, ellensúlyozza a nehéz ételek hatásait: könnyíti az emésztést, oldja a szélgörcsöket, finom illóolajai, illata a légzésünket is tisztítja. Antibakteriális hatása érvényesül a húgyúti megbetegedések, fertőzések esetén is.</p>
<p>A <strong><span class="highlight">húsvét</span></strong>i sonka főzőlevének felhasználásával készíthetjük el az <em>ünnepi csalánlevest medvehagymával</em>. Hozzávalók 4 személyre: 0,25-0,30 kg csalánlevél, 1-2 gerezd fokhagyma, két teljes medvehagyma levél, 1 dl tejszín, egy evőkanál tönkölybúza liszt, egy tojás sárgája, 2-3 l a füstölt sonka főzőlevéből.</p>
<p>Elkészítése: 0,25 kg friss csalánlevelet szedhetünk a szabadban, (ügyeljünk, hogy lehetőleg tiszta helyről származzon, a korai friss hajtások nem csípnek, de használjunk kesztyűt, ha érzékenyek vagyunk). A leveleket alaposan megtisztítjuk, a zsenge szárak erősen rostosak, ezért csak a leveleket használjuk fel. A sonka főzőlevét kóstoljuk meg. Ha elég ízletes, a csalánra öntjük, ha nem, akkor kicsit ízesíthetjük, majd beletesszük a fokhagymát és a medvehagyma leveleket, és a csalánleveleket megfőzzük. 1 dl tejszínt keverjünk össze egy evőkanál tönkölybúza lisztjével és egy tojás sárgájával. A keverékkel besűrítjük a levest, turmixgépben pépesíthetjük. A leves szép zöld színű, krémszerű lesz. Tálaláskor a tányér aljára sonkakockákat és főtt tojáskarikákat teszünk, majd rámerjük a forró, ízletes csalánlevest.</p>
<p><em><strong>Árpagyöngy leves medvehagymával és petrezselyemmel</strong></em></p>
<p>Hozzávalók: 10 dkg árpagyöngy (előző este áztatott), petrezselyem zöldje apróra vágva, újhagyma (vékony karikákra aprítva), egy levél medvehagyma (csíkokra vágva), egy liter sonka főzőlé, egy meghámozott burgonya, fűszerek.<img  title="" decoding="async" class="alignnone wp-image-3016 aligncenter" src="http://energybelvaros.hu/wp-content/uploads/2018/03/árpagyögyleves.jpg"  alt="árpagyögyleves Terített asztal-gyógynövényekkel"  width="731" height="486" /></p>
<p>Elkészítés: előző este áztassuk be a többször megmosott árpagyöngyöt. Egy újhagymát kevés olívaolajon megpárolunk. Amikor már puha, beletesszük a laskára vágott medvehagyma levelet, fél perc további párolást követően felöntjük a sonka főzőlevével, és beletesszük az egész burgonyát, valamint a beáztatott árpagyöngyöt mindenestül. Megkóstoljuk, fűszerezhetjük néhány csipet fehér borssal, őrölt köménnyel, majoránnával. Amikor a burgonya teljesen megpuhult, kivesszük és villával összetörjük, majd visszatesszük a levesbe. Addig főzzük, amíg az árpagyöngy puha lesz. Tálalás előtt az apróra vágott petrezselymet a tányérok aljára tesszük, arra szedjük rá a forró levest.</p>
<p><strong>Miért egészséges, kinek ajánlható az árpagyöngy fogyasztása?</strong></p>
<p>Az árpagyöngy (árpa) gazdag vitaminokban (A-, B1-, B2-, B5-, B6), ásványi sókban, kalciumban, vasban, foszforban, káliumban, szilíciumban, fehérjékben, keményítőben. Jó az emésztésre, székletlazító, oldja a székrekedést, vizelethajtó, gyulladáscsökkentő, méregtelenítő, csontokat erősítő, lúgosító hatású. Hatásos gyomorrontásra, ajánlható vérszegénységre, emésztési nehézségek esetére, vastagbélgyulladásra, hólyaghurut, vesegyulladás és más gyulladásos folyamatok esetén. Könnyű emészthetősége ideális kisgyermekek, szoptatós kismamák, idős, gyenge, beteg emberek táplálására is, mert roboráló hatású. A szellemi tevékenységet végzőknek, stresszes embereknek foszfortartalmával segít.</p>
<p><strong>Alkoholmentes, különösen gyermekek számára ajánlott italok:</strong></p>
<p><em>Almalé</em> (3-4 almából készítsük) egy kávéskanál reszelt tormával, egy evőkanál hársmézzel, az almalével azonos mennyiségű forrásvízzel összekeverve egészséges italt kapunk.</p>
<p><em>Almalé</em> (3-4 almából) sárgarépa levével, nyírfavízzel, forrásvízzel hígítva, egy evőkanál akácmézzel, kicsi citromlével ízesíthetjük.</p>
<p><em>Nyírfavíz</em> (nyírfavirics) 2 dl, almalével (3-4 almából készült) forrásvízzel hígítva. Egy-két karika citrommal, kevés akácmézzel ízesíthetjük.<img  title="" loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-1202 alignright" src="http://energybelvaros.hu/wp-content/uploads/2017/02/virics1.jpg"  alt="virics1 Terített asztal-gyógynövényekkel"  width="227" height="222" /></p>
<p><em>Citromfűből</em> (Melissa off.) készített italt különösen reggelre vagy a délelőtti órákra javaslom elfogyasztani. Elkészítése: 1 l vizet forraljunk fel, majd ízesítsük mézzel és kevés citrommal. Ezt a limonádét még melegen öntsük rá egy szál citromfűre és két-három szál frissen szedett fodormentára (vagy borsmentára). Fedjük le, és legalább 10 percig hagyjuk kioldódni a friss gyógynövények hatóanyagait, illóolajait. Kiváló italt kapunk, amely frissít, áthangolja az idegeket, serkenti az emésztést, oldja a bél és a gyomor görcseit, és nem utolsósorban finom ízű. Gyermekeknek is adható akár melegen, akár lehűtve.</p>
<p>20 dkg szárított <em>csipkebogyót</em> mozsárban törjünk össze. Egy l korábban felforralt, langyosra lehűtött vízzel áztassuk egy éjszakán át. Ezután leszűrjük, házi mézzel édesítjük, néhány citromkarikával feldíszítjük, és máris fogyaszthatjuk a szép piros színű italt.</p>
<p><strong>Mit tehetünk, ha mégis túlterheltük magunkat?</strong></p>
<p>Előfordulhat, hogy igyekezetünk ellenére megtörténik a baj, mégis „bűnöztünk&#8221;, túlterheltük emésztőrendszerünket. Akkor a következő gyógynövények segítségére számíthatunk.</p>
<p>Borsmenta: mentol tartalmú illóolaja és további komponensei tompítják az emésztőrendszeri görcsöket. Szélhajtó, a rossz emésztés ellenszere. Segíti az epetermelést, ezzel pedig tehermentesíti a máj munkáját.</p>
<p><em><img  title="" loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-1107 alignleft" src="http://energybelvaros.hu/wp-content/uploads/2017/01/egészség-300x191.jpg"  alt="egészség-300x191 Terített asztal-gyógynövényekkel"  width="300" height="191" srcset="https://energybelvaros.hu/wp-content/uploads/2017/01/egészség-300x191.jpg 300w, https://energybelvaros.hu/wp-content/uploads/2017/01/egészség.jpg 480w" sizes="auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px" />Borsmenta tea</em> elkészítése: 1 csapott evőkanál borsmentát 2 dl forrásban lévő vízzel leöntünk, majd lefedjük. 15-20 perc áztatás után leszűrjük, és étkezések előtt 15-20 perccel lassú kortyokban elfogyasztjuk.</p>
<p><em><strong>Emésztésünk serkentésére</strong></em> a következő arányban javasolható tea elkészítése és fogyasztása:<br />
<em>kakukkfűvel</em> (6),<br />
<em>édesköménnyel</em> (1),<br />
<em>ánizsmaggal</em> (1) keverjük a<br />
<em>borsmentát</em> (10).</p>
<p><em><strong>Epebántalmaknál</strong></em> a<br />
<em>borsmenta</em> (10) hatását<br />
<em>gyermekláncfű</em> (10), és<br />
<em>apróbojtorján</em> (3),<br />
<em>kakukkfű</em> (3),<br />
<em>kamilla</em> (1) kiegészítésével erősíthetjük.</p>
<p>A zsíros ételtől megrekedt epeutakban az epefolyadék a tea fogyasztásával jobban felhígul, folyamatosabban áramlik, a tea hatóanyagaival a gyulladást gátló és fertőzés elleni hatások is érvényesülnek majd.</p>
<p>Mindkét tea elkészítése megegyezik a borsmenta teáéval, vagyis a fenti keverékek egyikéből egy evőkanál mennyiséget forrázzunk le, áztassuk 15-20 percig, majd fogyasszuk a leírt módon.</p>
<p>A teákat ne édesítsük, étkezések előtt 20 perccel kortyolgassuk el (naponta két alkalommal). A teák fogyasztása mellett nagyon fontos a nehéz, zsíros ételek, füstölt, vagy konzerv készítménye elkerülése a teljes gyógyulásig.</p>
<h3><span style="color: #800000;"><em>A megterhelt emésztőrendszert helyreállítani nehezebb és kellemetlenebb, hosszabb időt igénylő folyamat, mint mértékkel bánni a „jó&#8221; falatokkal, italokkal.</em></span></h3>
<h3><span style="color: #800000;"><em>Ezért aztán minden kedves olvasót mértékletességre kérek, valamint arra, hogy keressék meg az egészséges, energiát adó ételek fogyasztásának lehetőségét a gyógynövények világában.</em></span></h3>
<h3><span style="color: #800000;"><em>Kellemes <span class="highlight">húsvét</span>i ünnepet kívánok</em></span>!</h3>
<p><em>Felhasznált irodalom: Farkas Kata: Hazai ízek, falusi ünnepek (1986.), Molnár V. József: Kalendárium (1998.)</em></p>
<p><strong>Németh Imréné Éva<img  title="" loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-1356" src="http://energybelvaros.hu/wp-content/uploads/2017/03/Évi.jpg"  alt="Évi Terített asztal-gyógynövényekkel"  width="131" height="131" srcset="https://energybelvaros.hu/wp-content/uploads/2017/03/Évi.jpg 131w, https://energybelvaros.hu/wp-content/uploads/2017/03/Évi-100x100.jpg 100w" sizes="auto, (max-width: 131px) 100vw, 131px" /><br />
</strong>fitoterapeuta, természetgyógyász<br />
<a href="https://www.natursziget.com/tanacsadoink/?adatok=nemethimreneeva" target="_blank" rel="noopener">Életmód-tanácsadás</a></p>
<p>The post <a rel="nofollow" href="https://energybelvaros.hu/2018/03/25/teritett-asztal-gyogynovenyekkel-2/">Terített asztal-gyógynövényekkel</a> appeared first on <a rel="nofollow" href="https://energybelvaros.hu">Energy Belvárosi Klub</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://energybelvaros.hu/2018/03/25/teritett-asztal-gyogynovenyekkel-2/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Terített asztal &#8211; gyógynövényekkel</title>
		<link>https://energybelvaros.hu/2017/04/15/teritett-asztal-gyogynovenyekkel/</link>
					<comments>https://energybelvaros.hu/2017/04/15/teritett-asztal-gyogynovenyekkel/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Energy Belvárosi Klub]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 15 Apr 2017 07:32:10 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Cikkek]]></category>
		<category><![CDATA[asztal]]></category>
		<category><![CDATA[étel]]></category>
		<category><![CDATA[gyógyfüvek]]></category>
		<category><![CDATA[gyógynövény]]></category>
		<category><![CDATA[húsvét]]></category>
		<category><![CDATA[ital]]></category>
		<category><![CDATA[kiemelt]]></category>
		<category><![CDATA[nagyböjt]]></category>
		<guid isPermaLink="false">http://energybelvaros.hu/?p=1694</guid>

					<description><![CDATA[<p>A tavaszi ünnepek a természet ismételt megújulását, a tavasz előcsalogatását, az élet folytatását jelentik. Meg persze a sok jó ételt-italt. Segítsünk a szervezetünknek, készítsünk könnyebb, egészségesebb fogásokat, és ha mégis ... </p>
<p class="read-more-container"><a title="Terített asztal &#8211; gyógynövényekkel" class="read-more button" href="https://energybelvaros.hu/2017/04/15/teritett-asztal-gyogynovenyekkel/#more-1694" aria-label="Read more about Terített asztal &#8211; gyógynövényekkel">Tovább</a></p>
<p>The post <a rel="nofollow" href="https://energybelvaros.hu/2017/04/15/teritett-asztal-gyogynovenyekkel/">Terített asztal &#8211; gyógynövényekkel</a> appeared first on <a rel="nofollow" href="https://energybelvaros.hu">Energy Belvárosi Klub</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>A tavaszi ünnepek a természet ismételt megújulását, a tavasz előcsalogatását, az élet folytatását jelentik. Meg persze a sok jó <span style="color: #99cc00;"><strong>ételt-ital</strong></span>t. Segítsünk a szervezetünknek, készítsünk könnyebb, egészségesebb fogásokat, és ha mégis túlettük magunkat, kérjük a növények segítségét!</p>
<div id="rt-icai-position"> <span style="color: #ff9900;"><strong>Nagyböjt</strong></span>kor – hamvazószerdától <span style="color: #99cc00;"><strong><span class="highlight">Húsvét</span></strong></span> vasárnapig – a vallási hagyomány szerint kerülni kellett a húsos, zsíros <span style="color: #99cc00;"><strong>étel</strong></span>eket, helyette vaj, olajok használata volt megengedett. A századfordulón még ismerték a „negyvenölést&#8221;, ami annyit jelentett, hogy Hamvazószerdától számítva 40 napig naponta csak egyszer étkeztek. A magyar konyha választékosságának köszönhető az, hogy ez alatt az idő alatt is megfelelő étkek kerülhettek az <span style="color: #99cc00;"><strong>asztal</strong></span>ra, így főzelékfélék, olajjal készített káposzta, aszalt gyümölcsök, babból készült ételek, tésztafélék, kalácsfélék, tojásos <span style="color: #99cc00;"><strong>étel</strong></span>ek.</div>
<div><strong>Szertartások, tilalmak</strong></div>
<p>A kereszténység egyik legjelentősebb egyházi ünnepén, Nagypénteken emlékezik Jézus halálára. E nap évszázadokig egyidejűleg fért meg – mára teljesen beépült – a tavaszkezdetére utaló népi szokásokkal, hiedelmekkel, a magyarság ősi hitvilágában élő pogány tavaszváró, -előcsalogató szokásokkal, mint amilyen például a barkaszentelés szokása. <span style="color: #99cc00;"><strong><span class="highlight">Húsvét</span></strong></span> napján egészségvarázsló célja volt a források vizében, patakokban, folyóvizekben való hajnali mosakodás. Bizonyos tilalmak is kapcsolódtak ehhez az időszakhoz: a föld szántása, szárnyas állat levágása tiltott volt. <span style="color: #99cc00;"><strong><span class="highlight">Húsvét</span></strong></span>kor aztán a szertartásokhoz tartozott az ételek megszentelése, így a sonka-, bárány-, tojás-, kenyérszentelés. A megszentelt sonka csontját kiakasztották a gyümölcsfára, hogy az bőségesen teremjen. A <span style="color: #99cc00;"><strong><span class="highlight">húsvét</span></strong></span>i piros tojás a termékenység szimbóluma. A <strong><span class="highlight" style="color: #99cc00;">húsvét</span></strong> hétfői locsolás a lányok egészség- és szépségvarázslása volt.</p>
<p>A <span style="color: #99cc00;"><strong><span class="highlight">húsvét</span></strong></span>i locsolás és vendégjárás fennmaradt szokása az ünnep részévé vált, és napjainkban is tartja magát. Gyakori a vendégek sokszor erőszakos, indokolatlan túlkínálása <span style="color: #99cc00;"><strong>étel</strong></span>ekkel, süteményekkel, valamint az „udvariassági&#8221; etetés, evés – és sajnos az alkoholos italok erőltetett fogyasztásra buzdítása is.</p>
<p><span style="color: #99cc00;"><strong>Kínáljunk egészséges ételeket, italokat!</strong></span></p>
<p>A <span style="color: #99cc00;"><strong><span class="highlight">húsvét</span></strong></span>i ünnepeket is fogadhatjuk finom, az emésztőrendszerünknek és a gasztronómiai élvezeteknek tetsző menüsorral. Olyan<span style="color: #99cc00;"><strong> étel</strong></span>eket készítsünk, amelyek a hagyományoknak is megfelelnek, de mégsem terhelnek bennünket, a vendégeinket. A konzervatív ünnepi <span style="color: #99cc00;"><strong>étel</strong></span>ek sorába beleillik a tavaszi<span style="color: #99cc00;"><strong> gyógyfüvek</strong></span> alkalmazása, hiszen vágyunk a tavaszra, a tavaszi ízekre. A friss, zöld <span style="color: #99cc00;"><strong>gyógyfüvek</strong></span> használatával változatossá, egészségessé, újszerűvé, élővé tehetjük <span style="color: #99cc00;"><strong>étel</strong></span>einket, amelyek aztán vitamint és életenergiát adnak nekünk, ha ügyesen bánunk velük. A konzervatív <span style="color: #99cc00;"><strong>étel</strong></span>sorokat kedvelő vendégek is befogadóbbakká válnak, ha ízletes, zöldízű, aromás <span style="color: #99cc00;"><strong>étel</strong></span>eket kapnak a hagyományos <span style="color: #99cc00;"><strong>étel</strong></span>ek mellett.<img  title="" loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-1189" src="http://energybelvaros.hu/wp-content/uploads/2017/02/tavasz-1.jpg"  alt="tavasz-1 Terített asztal - gyógynövényekkel"  width="275" height="183" /></p>
<p>A <span class="highlight">húsvét</span>i <span style="color: #99cc00;"><strong>asztal</strong></span>ra ajánlom a <em>metélőhagymás, újhagymás, medvehagymás sonkatekercset</em>. Azonos mennyiségű (15-15 dkg) juhtúrót, tehéntúrót keverjünk össze egy főtt tojás sárgájával, egy gyermekkanál reszelt tormával, apróra vágott metélőhagymával, újhagymával, apróra vágott medvehagymával, darált konyhaköménnyel, ízlés szerint kevéske fehér borssal. (A sót teljesen elhagyhatjuk, mert a juhtúró és a sonka is tartalmaz elegendő sót).</p>
<p>Az így elkészített keveréket töltsük be a vékonyan felszeletelt főtt sonkába, és tekercseljük fel. A sonkatekercseket tálalhatjuk a gyermeklácfű (Taraxacum off.) lándzsa alakú, fűrészfogú leveleire helyezve. A tekercsek közé díszítésként vékonyra vágott hónapos retket, kígyóuborka karikát és főtt tojás karikákat tehetünk.</p>
<p>A metélőhagymás keveréket tölthetjük paprikába, előzőleg kivájt paradicsomba is. Szép látványt nyújt, érdekes ízeket varázsolhatunk elő. Pirított, teljes kiőrlésű kenyérrel tálalhatjuk a vendégeknek.</p>
<p>A hagyományos <span style="color: #99cc00;"><strong><span class="highlight">húsvét</span></strong></span>i füstölt sonka és főtt tojás fogyasztása mellé az elmaradhatatlan tormát válasszuk ízesítésre, hiszen a torma (Armoracia laphatifolia, Armoracia rusticana) értékes<span style="color: #99cc00;"><strong> gyógynövény</strong></span>ünk. A gyomor panaszait enyhíti, ellensúlyozza a nehéz <span style="color: #ff9900;"><strong>étel</strong></span>ek hatásait: könnyíti az emésztést, oldja a szélgörcsöket, finom illóolajai, illata a légzésünket is tisztítja. Antibakteriális hatása érvényesül a húgyúti megbetegedések, fertőzések esetén is.</p>
<p>A <span class="highlight">húsvét</span>i sonka főzőlevének felhasználásával készíthetjük el az <em>ünnepi csalánlevest medvehagymával</em>. Hozzávalók 4 személyre: 0,25-0,30 kg csalánlevél, 1-2 gerezd fokhagyma, két teljes medvehagyma levél, 1 dl tejszín, egy evőkanál tönkölybúza liszt, egy tojás sárgája, 2-3 l a füstölt sonka főzőlevéből.<img  title="" loading="lazy" decoding="async" class=" wp-image-1698 aligncenter" src="http://energybelvaros.hu/wp-content/uploads/2017/04/sonka1.jpg"  alt="sonka1 Terített asztal - gyógynövényekkel"  width="735" height="550" /></p>
<p>Elkészítése: 0,25 kg friss csalánlevelet szedhetünk a szabadban, (ügyeljünk, hogy lehetőleg tiszta helyről származzon, a korai friss hajtások nem csípnek, de használjunk kesztyűt, ha érzékenyek vagyunk). A leveleket alaposan megtisztítjuk, a zsenge szárak erősen rostosak, ezért csak a leveleket használjuk fel. A sonka főzőlevét kóstoljuk meg. Ha elég ízletes, a csalánra öntjük, ha nem, akkor kicsit ízesíthetjük, majd beletesszük a fokhagymát és a medvehagyma leveleket, és a csalánleveleket megfőzzük. 1 dl tejszínt keverjünk össze egy evőkanál tönkölybúza lisztjével és egy tojás sárgájával. A keverékkel besűrítjük a levest, turmixgépben pépesíthetjük. A leves szép zöld színű, krémszerű lesz. Tálaláskor a tányér aljára sonkakockákat és főtt tojáskarikákat teszünk, majd rámerjük a forró, ízletes csalánlevest.<img  title="" loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-1699 alignleft" src="http://energybelvaros.hu/wp-content/uploads/2017/04/sonka-1.jpg"  alt="sonka-1 Terített asztal - gyógynövényekkel"  width="259" height="194" /></p>
<p><em>Árpagyöngy leves medvehagymával és petrezselyemmel</em></p>
<p>Hozzávalók: 10 dkg árpagyöngy (előző este áztatott), petrezselyem zöldje apróra vágva, újhagyma (vékony karikákra aprítva), egy levél medvehagyma (csíkokra vágva), egy liter sonka főzőlé, egy meghámozott burgonya, fűszerek.</p>
<p>Elkészítés: előző este áztassuk be a többször megmosott árpagyöngyöt. Egy újhagymát kevés olívaolajon megpárolunk. Amikor már puha, beletesszük a laskára vágott medvehagyma levelet, fél perc további párolást követően felöntjük a sonka főzőlevével, és beletesszük az egész burgonyát, valamint a beáztatott árpagyöngyöt mindenestül. Megkóstoljuk, fűszerezhetjük néhány csipet fehér borssal, őrölt köménnyel, majoránnával. Amikor a burgonya teljesen megpuhult, kivesszük és villával összetörjük, majd visszatesszük a levesbe. Addig főzzük, amíg az árpagyöngy puha lesz. Tálalás előtt az apróra vágott petrezselymet a tányérok aljára tesszük, arra szedjük rá a forró levest.<img  title="" loading="lazy" decoding="async" class="alignnone  wp-image-1696 aligncenter" src="http://energybelvaros.hu/wp-content/uploads/2017/04/árpagyöngy.jpg"  alt="árpagyöngy Terített asztal - gyógynövényekkel"  width="738" height="491" /></p>
<p><strong>Miért egészséges, kinek ajánlható az árpagyöngy fogyasztása?</strong></p>
<p>Az árpagyöngy (árpa) gazdag vitaminokban (A-, B1-, B2-, B5-, B6), ásványi sókban, kalciumban, vasban, foszforban, káliumban, szilíciumban, fehérjékben, keményítőben. Jó az emésztésre, székletlazító, oldja a székrekedést, vizelethajtó, gyulladáscsökkentő, méregtelenítő, csontokat erősítő, lúgosító hatású. Hatásos gyomorrontásra, ajánlható vérszegénységre, emésztési nehézségek esetére, vastagbélgyulladásra, hólyaghurut, vesegyulladás és más gyulladásos folyamatok esetén. Könnyű emészthetősége ideális kisgyermekek, szoptatós kismamák, idős, gyenge, beteg emberek táplálására is, mert roboráló hatású. A szellemi tevékenységet végzőknek, stresszes embereknek foszfortartalmával segít.</p>
<p><strong>Alkoholmentes, különösen gyermekek számára ajánlott <span style="color: #99cc00;">ital</span>ok:</strong></p>
<p><em>Almalé</em> (3-4 almából készítsük) egy kávéskanál reszelt tormával, egy evőkanál hársmézzel, az almalével azonos mennyiségű forrásvízzel összekeverve egészséges <strong><span style="color: #99cc00;">ital</span></strong>t kapunk.</p>
<p><em>Almalé</em> (3-4 almából) sárgarépa levével, nyírfavízzel, forrásvízzel hígítva, egy evőkanál akácmézzel, kicsi citromlével ízesíthetjük.</p>
<p><em>Nyírfavíz</em> (nyírfavirics) 2 dl, almalével (3-4 almából készült) forrásvízzel hígítva. Egy-két karika citrommal, kevés akácmézzel ízesíthetjük.<img  title="" loading="lazy" decoding="async" class="alignnone  wp-image-1697 aligncenter" src="http://energybelvaros.hu/wp-content/uploads/2017/04/virics.jpg"  alt="virics Terített asztal - gyógynövényekkel"  width="735" height="487" /></p>
<p><em>Citromfűből</em> (Melissa off.) készített<span style="color: #99cc00;"><strong> ital</strong></span>t különösen reggelre vagy a délelőtti órákra javaslom elfogyasztani. Elkészítése: 1 l vizet forraljunk fel, majd ízesítsük mézzel és kevés citrommal. Ezt a limonádét még melegen öntsük rá egy szál citromfűre és két-három szál frissen szedett fodormentára (vagy borsmentára). Fedjük le, és legalább 10 percig hagyjuk kioldódni a friss gyógynövények hatóanyagait, illóolajait. Kiváló <span style="color: #99cc00;"><strong>ital</strong></span>t kapunk, amely frissít, áthangolja az idegeket, serkenti az emésztést, oldja a bél és a gyomor görcseit, és nem utolsósorban finom ízű. Gyermekeknek is adható akár melegen, akár lehűtve.</p>
<p>20 dkg szárított <em>csipkebogyót</em> mozsárban törjünk össze. Egy l korábban felforralt, langyosra lehűtött vízzel áztassuk egy éjszakán át. Ezután leszűrjük, házi mézzel édesítjük, néhány citromkarikával feldíszítjük, és máris fogyaszthatjuk a szép piros színű <strong><span style="color: #99cc00;">ital</span></strong>t.</p>
<p><strong>Mit tehetünk, ha mégis túlterheltük magunkat?</strong></p>
<p>Előfordulhat, hogy igyekezetünk ellenére megtörténik a baj, mégis „bűnöztünk&#8221;, túlterheltük emésztőrendszerünket. Akkor a következő gyógynövények segítségére számíthatunk.</p>
<p>Borsmenta: mentol tartalmú illóolaja és további komponensei tompítják az emésztőrendszeri görcsöket. Szélhajtó, a rossz emésztés ellenszere. Segíti az epetermelést, ezzel pedig tehermentesíti a máj munkáját.</p>
<p><em>Borsmenta tea</em> elkészítése: 1 csapott evőkanál borsmentát 2 dl forrásban lévő vízzel leöntünk, majd lefedjük. 15-20 perc áztatás után leszűrjük, és étkezések előtt 15-20 perccel lassú kortyokban elfogyasztjuk.</p>
<p><span style="color: #99cc00;"><em><strong>Emésztésünk serkentésére</strong></em></span> a következő arányban javasolható tea elkészítése és fogyasztása:<img  title="" loading="lazy" decoding="async" class="alignnone  wp-image-1702 alignleft" src="http://energybelvaros.hu/wp-content/uploads/2017/04/borsmenta.jpg"  alt="borsmenta Terített asztal - gyógynövényekkel"  width="458" height="343" /><br />
<em>kakukkfűvel</em> (6),<br />
<em>édesköménnyel</em> (1),<br />
<em>ánizsmaggal</em> (1) keverjük a<br />
<em>borsmentát</em> (10).</p>
<p><em><strong>Epebántalmaknál</strong></em> a<br />
<em>borsmenta</em> (10) hatását<br />
<em>gyermekláncfű</em> (10), és<br />
<em>apróbojtorján</em> (3),<br />
<em>kakukkfű</em> (3),<br />
<em>kamilla</em> (1) kiegészítésével erősíthetjük.</p>
<p>A zsíros <span style="color: #99cc00;"><strong>étel</strong></span>től megrekedt epeutakban az epefolyadék a tea fogyasztásával jobban felhígul, folyamatosabban áramlik, a tea hatóanyagaival a gyulladást gátló és fertőzés elleni hatások is érvényesülnek majd.</p>
<p>Mindkét tea elkészítése megegyezik a borsmenta teáéval, vagyis a fenti keverékek egyikéből egy evőkanál mennyiséget forrázzunk le, áztassuk 15-20 percig, majd fogyasszuk a leírt módon.</p>
<p>A teákat ne édesítsük, étkezések előtt 20 perccel kortyolgassuk el (naponta két alkalommal). A teák fogyasztása mellett nagyon fontos a nehéz, zsíros<span style="color: #99cc00;"><strong> étel</strong></span>ek, füstölt, vagy konzerv készítménye elkerülése a teljes gyógyulásig.</p>
<p>A megterhelt emésztőrendszert helyreállítani nehezebb és kellemetlenebb, hosszabb időt igénylő folyamat, mint mértékkel bánni a „jó&#8221; falatokkal, italokkal.</p>
<h3>Ezért aztán minden kedves olvasót mértékletességre kérek, valamint arra, hogy keressék meg az egészséges, energiát adó <span style="color: #99cc00;"><strong>étel</strong></span>ek fogyasztásának lehetőségét a gyógynövények világában.</h3>
<h3>Kellemes <span class="highlight">húsvét</span>i ünnepet kívánok!</h3>
<p><em>Felhasznált irodalom: Farkas Kata: Hazai ízek, falusi ünnepek (1986.), Molnár V. József: Kalendárium (1998.)</em></p>
<p style="text-align: right;"><strong>Németh Imréné Éva<br />
</strong>fitoterapeuta, természetgyógyász</p>
<p style="text-align: right;">Energy Belváros Klub klubvezető<br />
<a href="https://www.natursziget.com/tanacsadoink/?adatok=nemethimreneeva" target="_blank" rel="noopener">Életmód-tanácsadás</a></p>
<p>&nbsp;</p>
<p>The post <a rel="nofollow" href="https://energybelvaros.hu/2017/04/15/teritett-asztal-gyogynovenyekkel/">Terített asztal &#8211; gyógynövényekkel</a> appeared first on <a rel="nofollow" href="https://energybelvaros.hu">Energy Belvárosi Klub</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://energybelvaros.hu/2017/04/15/teritett-asztal-gyogynovenyekkel/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Húsvéti szimbólumok és eredetük</title>
		<link>https://energybelvaros.hu/2017/04/14/husveti-szimbolumok-es-eredetuk/</link>
					<comments>https://energybelvaros.hu/2017/04/14/husveti-szimbolumok-es-eredetuk/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Energy Belvárosi Klub]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 14 Apr 2017 19:14:44 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Cikkek]]></category>
		<category><![CDATA[bárány]]></category>
		<category><![CDATA[barka]]></category>
		<category><![CDATA[húsvét]]></category>
		<category><![CDATA[kiemelt]]></category>
		<category><![CDATA[locsolás]]></category>
		<category><![CDATA[nyúl]]></category>
		<category><![CDATA[tojás]]></category>
		<guid isPermaLink="false">http://energybelvaros.hu/?p=1677</guid>

					<description><![CDATA[<p>A húsvéti ünnephez rengeteg népszokás, szimbólum kötődik, melyek eredete, jelentése néha igen-igen régre nyúlik vissza. A szokásoknak egy része a pogány eredetű „természet”-ünnepekre eredeztethető. Emiatt a tavasz és a természet ... </p>
<p class="read-more-container"><a title="Húsvéti szimbólumok és eredetük" class="read-more button" href="https://energybelvaros.hu/2017/04/14/husveti-szimbolumok-es-eredetuk/#more-1677" aria-label="Read more about Húsvéti szimbólumok és eredetük">Tovább</a></p>
<p>The post <a rel="nofollow" href="https://energybelvaros.hu/2017/04/14/husveti-szimbolumok-es-eredetuk/">Húsvéti szimbólumok és eredetük</a> appeared first on <a rel="nofollow" href="https://energybelvaros.hu">Energy Belvárosi Klub</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>A <span style="color: #ff6600;"><strong>húsvét</strong></span>i ünnephez rengeteg népszokás, szimbólum kötődik, melyek eredete, jelentése néha igen-igen régre nyúlik vissza. A szokásoknak egy része a pogány eredetű „természet”-ünnepekre eredeztethető. Emiatt a tavasz és a természet újjáéledése is összekapcsolódott a húsvéttal, tehát húsvéti népszokások, nem mások, mint a pogány, természetet-köszöntő jelképek egybeolvadása a vallási tartalommal.</p>
<p><img  title="" loading="lazy" decoding="async" class="imgnotext" src="http://m.cdn.blog.hu/ne/netfolk/image/vilagtojas.png"  alt="vilagtojas Húsvéti szimbólumok és eredetük"  width="289" height="284" />Képen: a világtojás</p>
<h2>A legősibb jelkép kétségtelenül a <span style="color: #ff6600;">tojás</span>.</h2>
<p>Bár manapság leginkább a gyermekek ajándékaként szerepel, a <span style="color: #ff6600;"><strong>tojás</strong></span> az élet újjászületésének, a termékenységnek legősibb jelképe. Számos teremtésmítoszban a világtojásból ered. A világ<span style="color: #ff6600;"><strong>tojás</strong></span> mondája a legtöbb nép hitvilágában felbukkan. Bár kicsi és törékeny, képes a világegyetem nagyságát s az élettelenből az élőbe való átmenet rejtélyét jelképezi.</p>
<p>Az inkák szerint az emberiséget három <strong><span style="color: #ff6600;">tojás</span></strong>ból alkotta meg a teremtő isten.</p>
<p>Az egyiptomiaknál Ra, a Napisten született <span style="color: #ff6600;"><strong>tojás</strong></span>ból. De ez még nem minden!</p>
<p>A bennu az egyiptomi mitológia legendás madara lángok között kel életre, és minden 500 évben egyszer fészket épít egy obeliszk tetején, ahol lerakja <span style="color: #ff6600;"><strong>tojás</strong></span>át. Mikor a tojás héja repedezni kezd, a bennut felemésztik a lángok, de aztán újjászületve kel ki a <span style="color: #ff6600;"><strong>tojás</strong></span>ból.</p>
<p>Kínában a teremtő sötét, <span style="color: #ff6600;"><strong>tojás</strong></span> alakú káoszában élt. Tizennyolcezer év múltán a <span style="color: #ff6600;"><strong>tojás</strong></span> két részre oszlott. A tiszta és világos rész lett az ég, a nehéz és tisztátalan pedig a föld. Ennek a kettősségnek lenyomata a Jin-Yang szimbólum.</p>
<p><img  title="" loading="lazy" decoding="async" class="imgnotext aligncenter" src="http://m.cdn.blog.hu/ne/netfolk/image/yinYang.jpg"  alt="yinYang Húsvéti szimbólumok és eredetük"  width="228" height="228" /></p>
<p>A finn Kalevala így mutatja be a világ<span style="color: #ff6600;"><strong>tojás</strong></span> széttörését:<br />
&#8222;Tört <span style="color: #ff6600;"><strong>tojás</strong></span>nak alsó fele<br />
Válik alsó földfenékké,<br />
Tört <span style="color: #ff6600;"><strong>tojás</strong></span>nak felső fele<br />
A felettünk való éggé,<br />
Sárgájának felső fele<br />
Fényes nappá fenn az égen,<br />
Fehérjének felső fele<br />
A halovány holddá lészen.&#8221;</p>
<p><img  title="" decoding="async" class="imgnotext aligncenter" src="http://m.cdn.blog.hu/ne/netfolk/image/Kale.jpg"  alt="Kale Húsvéti szimbólumok és eredetük"  /></p>
<h5><strong> A kereszténységben ott a nyilvánvaló hasonlat: Krisztus úgy törte fel feltámadáskor a sziklasírt, mint a madár a <span style="color: #ff6600;">tojás</span>a héját. A <span style="color: #ff6600;">tojás</span> piros színe Krisztus kiömlött vérét jelképezi.</strong></h5>
<p>Hazánkban avarkori sírban találtak már festett, karcolt díszű <span style="color: #ff6600;"><strong>tojás</strong></span>t. Ez a honfoglalás kora előtti idő!</p>
<p>A középkorban a nagyhéten felállított Krisztus-sírba is helyeztek díszített <span style="color: #ff6600;"><strong>tojás</strong></span>t, s ezt a bukovinai székelyek napjainkig megtartották</p>
<p>A <span style="color: #ff6600;"><strong>tojás</strong></span>festés nem hungarikum. Népszokásként főként kelet-Európában jellemző ma is. Hajdanán egyszínűek voltak a <span style="color: #ff6600;"><strong>tojás</strong></span>ok, idővel aztán kialakultak a feliratos <span style="color: #ff6600;"><strong>tojás</strong></span>ok. A szöveg név, üzenet, vagy a keresztény jelkép. A díszítést viasszal írják ma is a héjra, amit festés után többnyire eltávolítanak.</p>
<p><img  title="" loading="lazy" decoding="async" class="imgnotext aligncenter" src="http://m.cdn.blog.hu/ne/netfolk/image/3.jpg"  alt="3 Húsvéti szimbólumok és eredetük"  width="722" height="587" /></p>
<p>Magyarországon a festett, díszített <span style="color: #ff6600;"><strong>tojás</strong></span> ajándékozása szinte kizárólag a <span style="color: #ff6600;"><strong>húsvét</strong></span>i időszakhoz kapcsolódik. A díszített <span style="color: #ff6600;"><strong>tojás</strong></span>ok festésének formái, a minták elrendezése tájegységenként változott. A<span style="color: #ff6600;"><strong> tojás</strong></span>t osztókörökkel „szelik”fel. Ezt rámázásnak nevezik. Az így kialakított mezők alkotják a díszítés kereteit.</p>
<p><img  title="" decoding="async" class="imgnotext aligncenter" src="http://m.cdn.blog.hu/ne/netfolk/image/ajandek-otletek-.jpg"  alt="ajandek-otletek- Húsvéti szimbólumok és eredetük"  /></p>
<p>A <span style="color: #ff6600;"><strong>tojás</strong></span>ból jósoltak is: nagypéntek éjjelén feltörték, aztán egy pohár vízbe csurgatták. A vízben úszó <span style="color: #ff6600;"><strong>tojás</strong> </span>alakja megmutatta, milyen lesz a jövő évi termés.</p>
<p>A lányok pedig <span style="color: #ff6600;"><strong>tojás</strong></span>héjat tettek a küszöbre, hogy megtudják, mi lesz a férjük foglalkozása. Mivel az megegyező az első férfiéval, aki belép a házba.</p>
<h2>A <span style="color: #ff6600;">barka</span>:</h2>
<p><img  title="" decoding="async" class="imgright alignright" src="http://m.cdn.blog.hu/ne/netfolk/image/barka_04.jpg"  alt="barka_04 Húsvéti szimbólumok és eredetük"  /></p>
<p>Fontos <span style="color: #ff6600;"><strong>húsvét</strong></span>i jelkép, a mi éghajlatunkon a pálmaágakat helyettesíti , amelyekkel üdvözölte a nép a Jeruzsálembe bevonuló Jézust. Ennek emlékére szentelik meg a <span style="color: #ff6600;"><strong>barká</strong></span>t virágvasárnapján.</p>
<p>A megszentelt <span style="color: #ff6600;"><strong>barka</strong></span> eresz alá helyezve villámcsapástól őrizte a házat,  de különböző betegségek gyógyítására is használták.</p>
<h3>A <span style="color: #ff6600;">húsvét</span>i <span style="color: #ff6600;">bárány</span> ősi jelkép.</h3>
<p><img  title="" decoding="async" class="imgleft alignleft" src="http://m.cdn.blog.hu/ne/netfolk/image/barany.jpg"  alt="barany Húsvéti szimbólumok és eredetük"  /></p>
<p>A keresztény húsvét eredete a zsidó pészach, mely a zsidók Egyiptomból való kivonulásának ünnepe. Az Ótestamentumban szereplő tíz csapásból a végsőben a Halál Angyala magával ragadott minden elsőszülött fiút. A zsidók Isten parancsát követve <strong><span style="color: #ff6600;">bárány</span></strong>t áldoztak, annak vérével bekenték ajtóikat, így ők megmenekültek a csapástól.</p>
<p>„Jézus Krisztus áldozati <span style="color: #ff6600;"><strong>bárány</strong></span>ként halt kereszthalált az emberiség megváltásáért”, ezért nevezik őt Isten <span style="color: #ff6600;"><strong>bárány</strong></span>ának is, ami egyébként az ótestamentumba szereplő, zsidók által bemutatott <span style="color: #ff6600;"><strong>bárány</strong></span> áldozatára rímel. Szerepe Magyarországon eltűnőben van, míg Európa más országaiban a <span style="color: #ff6600;"><strong>bárány</strong></span>hús fogyasztása az ünnephez tartozik.</p>
<h3>A <span style="color: #ff6600;">húsvét</span>i <span style="color: #ff6600;">nyúl</span></h3>
<p><img  title="" loading="lazy" decoding="async" class="imgright alignright" src="http://m.cdn.blog.hu/ne/netfolk/image/nyul.jpg"  alt="nyul Húsvéti szimbólumok és eredetük"  width="225" height="299" /></p>
<p>származását tekintve német , Magyarországon csak a XIX. században terjedt el. Talán tévedésen alapszik: a tojáshozó császármadár, a Haselhuhn nevének lerövidülése németül a <span style="color: #ff6600;"><strong>nyúl</strong></span> jelentés (Hase). De bizonyára benne van az is, hogy e szaporaságáról híres nyuszi termékenységi szimbólum is. Az ajándékhozó <span style="color: #ff6600;"><strong>nyúl</strong> </span>városi szokás</p>
<h3></h3>
<h3></h3>
<h3>A megöntözés pogány és keresztény elemeket is tartalmaz.</h3>
<p><img  title="" loading="lazy" decoding="async" class="imgnotext aligncenter" src="http://m.cdn.blog.hu/ne/netfolk/image/husveti_locsolas.jpg"  alt="husveti_locsolas Húsvéti szimbólumok és eredetük"  width="714" height="501" /></p>
<p>A <span style="color: #ff6600;"><strong>locsolás</strong></span> csaknem egyidős termékenységkultusszal, de a vízzel való meghintés a keresztségre, a keresztelésre is utal. Vízbevető, vízbehányó hétfőnek nevezték <span style="color: #ff6600;"><strong>húsvét</strong></span> hétfőjét, ami utal a <span style="color: #ff6600;"><strong>locsolás</strong></span> egykori módjára. Nem volt mese, a kúthoz, vályúhoz hurcolták a lányokat, és vödörszám öntötték rájuk a vizet. A kölnivel való <span style="color: #ff6600;"><strong>locsolás</strong></span> a szokás igen-igen megzabolázott változata.</p>
<p>A <span style="color: #ff6600;"><strong>húsvét</strong></span>hétfő a világias ünneplés ideje volt. Ekkor tartották az emmausjárást: a nagymise után kivonultak a faluszéli borospincékhez, ahol aztán reggelig mulatoztak. A fiatalok a szabadban, az idősebbek a borospincékben telepedtek le.</p>
<p>Dunántúlról ismeretes a vesszőzés nevű <span style="color: #ff6600;"><strong>húsvét</strong></span>hétfői szokás, amely azonos értékű a l<span style="color: #ff6600;"><strong>ocsolás</strong></span>sal. Sibának nevezték azt a vesszőből font korbácsot, amellyel a legények megcsapkodták a leányokat, akik szalagot kötöttek a sibára, örömükben még meg is kínálták borral a legényeket. A Felvidéken viszont  a leányok korbácsolták meg a legényeket. Húsvét keddjén ( néhol egészen a hét végéig) a lányok, asszonyok <span style="color: #ff6600;"><strong>locsol</strong></span>ták meg viszonzásképp a férfiakat.</p>
<p>Az Ipoly vidékén vasárnap este jártak a legények, ez volt az tojáshajtás. Lányos házakban tojásokat gyűjtöttek. Kaptak szalonnát is, azt helyben megették. A héjat annak a lánynak a háza elé szórták, akire haragudtak. Csak ezután indultak el <span style="color: #ff6600;"><strong>locsol</strong></span>ni. Külön jártak locsolni a kisebb fiúk a keresztanyjukhoz és a rokon lányokhoz.</p>
<p>Erdélyben zászlós felvonulást rendeztek <span style="color: #ff6600;"><strong>húsvét</strong></span> hétfőn.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Forrás:<strong>Netfolk</strong></p>
<p>The post <a rel="nofollow" href="https://energybelvaros.hu/2017/04/14/husveti-szimbolumok-es-eredetuk/">Húsvéti szimbólumok és eredetük</a> appeared first on <a rel="nofollow" href="https://energybelvaros.hu">Energy Belvárosi Klub</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://energybelvaros.hu/2017/04/14/husveti-szimbolumok-es-eredetuk/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Mire figyeljünk, ha sonkát veszünk?</title>
		<link>https://energybelvaros.hu/2017/04/14/mire-figyeljunk-ha-sonkat-veszunk/</link>
					<comments>https://energybelvaros.hu/2017/04/14/mire-figyeljunk-ha-sonkat-veszunk/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Energy Belvárosi Klub]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 14 Apr 2017 18:45:56 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Cikkek]]></category>
		<category><![CDATA[húsvét]]></category>
		<category><![CDATA[kiemelt]]></category>
		<category><![CDATA[sonka]]></category>
		<category><![CDATA[tojás]]></category>
		<guid isPermaLink="false">http://energybelvaros.hu/?p=1679</guid>

					<description><![CDATA[<p>A sonka és a tojás egyaránt előkelő helyet foglal el a húsvéti ünnepi asztalon. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) összegyűjtötte a két népszerű termékkel kapcsolatos legfontosabb vásárlási tudnivalókat. A sonkák ... </p>
<p class="read-more-container"><a title="Mire figyeljünk, ha sonkát veszünk?" class="read-more button" href="https://energybelvaros.hu/2017/04/14/mire-figyeljunk-ha-sonkat-veszunk/#more-1679" aria-label="Read more about Mire figyeljünk, ha sonkát veszünk?">Tovább</a></p>
<p>The post <a rel="nofollow" href="https://energybelvaros.hu/2017/04/14/mire-figyeljunk-ha-sonkat-veszunk/">Mire figyeljünk, ha sonkát veszünk?</a> appeared first on <a rel="nofollow" href="https://energybelvaros.hu">Energy Belvárosi Klub</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>A <span style="color: #ff6600;"><strong>sonka</strong></span> és a <span style="color: #ff6600;"><strong>tojás</strong></span> egyaránt előkelő helyet foglal el a <span style="color: #ff6600;"><strong>húsvét</strong></span>i ünnepi asztalon. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) összegyűjtötte a két népszerű termékkel kapcsolatos legfontosabb vásárlási tudnivalókat.</p>
<p>A <strong><span style="color: #ff6600;">sonká</span></strong>k között megkülönböztetjük a nyers, a hőkezelt és a formában vagy bélben hőkezelt <span style="color: #ff6600;"><strong>sonká</strong></span>k alcsoportját. Emellett külön kategóriát képez a paraszt<span style="color: #ff6600;"><strong>sonka</strong></span>. Valamennyi termék minőségi követelményeit a Magyar Élelmiszerkönyv szabályozza.<strong><span style="color: #ff6600;"> Húsvét</span>i <span style="color: #ff6600;">sonka</span> alatt a nyers <span style="color: #ff6600;">sonká</span>kat, a hőkezelt <span style="color: #ff6600;">sonká</span>kat és a paraszt<span style="color: #ff6600;">sonká</span>t értjük.</strong> Vásárláskor érdemes alaposan tanulmányozni a jelölést, amely egyértelműen megmutatja, hogy milyen típusú és minőségű termékkel van dolgunk. A címkén a nyers <strong><span style="color: #ff6600;">sonká</span></strong>k esetében a &#8222;nyers <span style="color: #ff6600;"><strong>sonka</strong></span>&#8222;, a hőkezelt <span style="color: #ff6600;"><strong>sonká</strong></span>k esetében a &#8222;főtt <span style="color: #ff6600;"><strong>sonka</strong></span>&#8221; vagy &#8222;sült <span style="color: #ff6600;"><strong>sonka</strong></span>&#8221; alapmegnevezést olvashatjuk.<img  title="" loading="lazy" decoding="async" class="alignnone  wp-image-1684 aligncenter" src="http://energybelvaros.hu/wp-content/uploads/2017/04/sonka.jpg"  alt="sonka Mire figyeljünk, ha sonkát veszünk?"  width="748" height="536" /></p>
<p>Szintén érdemes figyelni, hogy hagyományos pácolással vagy gyorspácolással készült-e a termék, és hogy a jelölésen a &#8222;füstölt&#8221; vagy a &#8222;füstölt ízű&#8221; kifejezés szerepel-e. Utóbbinál ugyanis &#8211; a keményfa égetése vagy a füstaroma légtérbe párologtatása helyett &#8211; közvetlenül juttatják az aromát a húskészítménybe.</p>
<p><strong>A hagyományos pácolt, füstölt <span style="color: #ff6600;">sonka</span> ízét keresőknek nem javasolt a &#8222;gyorspácolt&#8221; és &#8222;füstölt ízű&#8221; jelzővel ellátott termékek választása.</strong></p>
<figure class="image position-relative"><img loading="lazy" decoding="async" class="b-lazy article-img img-responsive img-thumbnail b-loaded socialized position-relative"  title=""  src="https://media.hazipatika.com/cikkek/main//0/husveti_sonka_n.jpg?1491999243174"  alt="husveti_sonka_n Mire figyeljünk, ha sonkát veszünk?"  width="750" height="420" /><figcaption>Húsvéti sonka alatt a nyers sonkákat, a hőkezelt sonkákat és a parasztsonkát értjük</figcaption></figure>
<p>Vásárlásnál &#8211; a lejárati idő mellett &#8211; érdemes ellenőrizni, hogy <strong>a <span style="color: #ff6600;">sonka</span> ne legyen túl kemény vagy beszáradt</strong>, valamint fontos, hogy a termék &#8211; nyomás nélkül &#8211; ne engedjen levet. Kerüljük az alkalmi árusokat, csak megbízható, legális helyről vásároljunk! Csomagolatlan, úgynevezett lédig termékek esetén ezekről az információkról a forgalmazótól kérhetünk tájékoztatást.</p>
<div class="col-uxs-12 col-xs-6 col-sm-6 cikkdoboz box-simple box-full">
<p class="nomargin">Hímes, festett és festetlen <span style="color: #ff6600;"><strong>tojás</strong></span>, bárányhús, kalács, <span style="color: #ff6600;"><strong>sonka</strong></span>, tarja, csülök, hagyma, paprika és megannyi más finomság található a <span style="color: #ff6600;"><strong>húsvét</strong></span>i menüben.</p>
</div>
<h2>Folyékony füsttel füstölt <span style="color: #ff6600;">sonka</span></h2>
<p>2017 augusztusától kell kötelezően alkalmazni a Magyar Élelmiszerkönyv módosítását, amely a<span style="color: #ff6600;"><strong> sonká</strong></span>kra vonatkozóan is tartalmaz változtatásokat, így például baromfi mellből és combból már nem lehet hőkezelt <span style="color: #ff6600;"><strong>sonká</strong></span>t készíteni. További változás, hogy új csoportok lesznek (parasztlapocka és szárított nyers<span style="color: #ff6600;"><strong> sonka</strong></span>), valamint hogy több minőségi paramétert is szigorítottak, csökken például a maximális sótartalom. Szintén fontos újítás lesz, hogy <strong>a füstaroma légtérbe párologtatásával füstölt terméket nem lehet majd &#8222;füstöltnek&#8221; nevezni</strong>. Helyette a &#8222;folyékony füsttel füstölt&#8221; vagy &#8222;füstoldattal füstölt&#8221; jelzőt kell használni.</p>
<h2><span style="color: #ff6600;">Tojás</span>ból csak frisset és szépet</h2>
<p><span style="color: #ff6600;"><strong>Tojás</strong></span>vásárláskor fontos szempont, hogy csak tiszta, friss, ép <strong><span style="color: #ff6600;">tojás</span></strong>t vegyünk. <strong>A <span style="color: #ff6600;">tojás</span> dobozán ellenőrizzük a minőségmegőrzési idő lejáratának dátumát</strong>, közeli lejárati idejű termék esetén pedig alaposan gondoljuk át, mikor és mire szeretnénk felhasználni.</p>
<p>A <span style="color: #ff6600;"><strong>tojás</strong></span>okon szereplő kód első számjele a tartási technológiára utal (0-biotartás, 1-szabad tartás, 2-mélyalmos és 3-ketreces technológiából származik), amelyet a származási ország betűjele és a termelő tízjegyű regisztrációs száma követ. <strong>A kistermelők jelölés nélkül árusíthatnak a helyi piacokon, tőlük szóban kérhetünk tájékoztatást.<img  title="" loading="lazy" decoding="async" class="alignnone  wp-image-1685 aligncenter" src="http://energybelvaros.hu/wp-content/uploads/2017/04/tojás.jpg"  alt="tojás Mire figyeljünk, ha sonkát veszünk?"  width="780" height="585" /></strong></p>
<div class="col-uxs-12 col-xs-6 col-sm-6 cikkdoboz box-simple box-full">
<p class="nomargin">A <span style="color: #ff6600;"><strong>tojás</strong></span> azon kevés élelmiszerek egyike, amely az összes nélkülözhetetlen aminosavat tartalmazza. Tévhit, hogy a magas koleszterinszintért lenne felelős, és elhízni sem fogunk miatta, biológiai értéke ugyanakkor az anyatejjel egyenértékű.</p>
</div>
<p>Üzletekben a <span style="color: #ff6600;"><strong>tojás</strong></span>t tálcáról hagyományos kiszolgálással vagy önkiszolgálással is lehet árusítani. Ilyen árusítási módok esetén feltűnő helyen kihelyezett feliraton tájékoztatni kell a vásárlókat a következő információkról: a <span style="color: #ff6600;"><strong>tojás</strong></span>csomagoló központ azonosító száma, a minőségmegőrzési idő lejáratának dátuma, valamint a megfelelő tárolásra vonatkozó ajánlások.</p>
<p>Forrás:<strong>Házipatika.com</strong></p>
<p>The post <a rel="nofollow" href="https://energybelvaros.hu/2017/04/14/mire-figyeljunk-ha-sonkat-veszunk/">Mire figyeljünk, ha sonkát veszünk?</a> appeared first on <a rel="nofollow" href="https://energybelvaros.hu">Energy Belvárosi Klub</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://energybelvaros.hu/2017/04/14/mire-figyeljunk-ha-sonkat-veszunk/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Húsvét: egészséges növények,italok</title>
		<link>https://energybelvaros.hu/2017/04/09/husvet-egeszseges-novenyekitalok/</link>
					<comments>https://energybelvaros.hu/2017/04/09/husvet-egeszseges-novenyekitalok/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Energy Belvárosi Klub]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 09 Apr 2017 16:56:14 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Cikkek]]></category>
		<category><![CDATA[gyógyfüvek]]></category>
		<category><![CDATA[húsvét]]></category>
		<category><![CDATA[kiemelt]]></category>
		<guid isPermaLink="false">http://energybelvaros.hu/?p=1609</guid>

					<description><![CDATA[<p>A keresztény vallás egyik legnagyobb ünnepe a húsvét. Az élet győzedelmeskedik a halál felett, a feltámadásban rejlő mély vágy a megváltás alapgondolatát hordozza. A húsvét évszázadokon át megőrizte tavaszünnep jellegét ... </p>
<p class="read-more-container"><a title="Húsvét: egészséges növények,italok" class="read-more button" href="https://energybelvaros.hu/2017/04/09/husvet-egeszseges-novenyekitalok/#more-1609" aria-label="Read more about Húsvét: egészséges növények,italok">Tovább</a></p>
<p>The post <a rel="nofollow" href="https://energybelvaros.hu/2017/04/09/husvet-egeszseges-novenyekitalok/">Húsvét: egészséges növények,italok</a> appeared first on <a rel="nofollow" href="https://energybelvaros.hu">Energy Belvárosi Klub</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<dl class="article-info">
<dd class="published"></dd>
<dd class="published">A keresztény vallás egyik legnagyobb ünnepe a<span style="color: #ff0000;"><strong> húsvét</strong></span>. Az élet győzedelmeskedik a halál felett, a feltámadásban rejlő mély vágy a megváltás alapgondolatát hordozza. A<span style="color: #ff0000;"><strong> húsvét</strong></span> évszázadokon át megőrizte tavaszünnep jellegét is, számos népszokás, hagyomány kapcsolódik hozzá.</dd>
</dl>
<div id="rt-icai-position"></div>
<p align="justify">A szokások tovább viszik, gazdagítják az ünnep szépségét. Ilyenkor a gyógyfüves ember is elgondolkodik, hiszen az ünnepen túl a tavasz látható jelei is mutatkoznak már a természetben. Az éledő fák, virágok jelzik, hogy újra kezdődik, megújul minden.</p>
<p align="justify">A <strong>húsvét</strong>i ünnep hagyományos ételeihez a <span style="color: #ff0000;"><strong>gyógyfüvek</strong></span> ismerője italokat, ismert és kevéssé ismert<span style="color: #ff0000;"><strong> gyógyfüvek</strong></span> fogyasztását ajánlhatja azok számára, akik változatossá, érdekessé – és nem utolsósorban egészségessé – szeretnék tenni táplálkozásukat ezekben a napokban is.</p>
<p align="justify"><strong>Megríkat, de hasznos: a torma</strong></p>
<p align="justify"><img loading="lazy" decoding="async" class="aligncenter"  title=""  src="https://www.natursziget.com/images/cikkek/egeszseg/200904_husvet_torma.jpg"  alt="200904_husvet_torma Húsvét: egészséges növények,italok"  width="711" height="458" />A hagyományos <span style="color: #ff0000;"><strong>húsvét</strong></span>i füstölt sonka és főtt tojás mellé az elmaradhatatlan tormát válasszuk ízesítésre, hiszen a torma (Armoracia laphatifolia, Armoracia rusticana) értékes gyógynövény. Őshazája Délkelet-Európa, hazánkban számos helyen, így Debrecen környékén üzemszerű termesztésének van hagyománya, „Debreceni édes” tájfajtaként ismert. Az évelő növény gyökere gyógyászati szempontból értékes mustárolajat, csípős enzimet (mirozin), illóolajakat, C-vitamint, aszpargint, arginint, glutamint, glikozidokat és aminosavakat tartalmaz, tehát antibakteriális, antioxidáns hatásúak.</p>
<p align="justify">A torma hatásosan alkalmazható légúti megbetegedések esetén és vírusfertőzéskor is. Enyhíti a gyomor panaszait, könnyíti az emésztést, oldja a szélgörcsöket, ezért finom íze mellett kiválóan kiegészíti, ellensúlyozza a húsvéti sonka fogyasztását. Antibakteriális hatása érvényesül a húgyúti megbetegedések, fertőzések esetén is, jelentős a vizelethajtó hatása.</p>
<p align="justify">Aki arra vállalkozik, hogy maga reszelje le a torma gyökerét, az ugyan „megkönnyezi” majd ezt a műveletet, de a belélegzés során hatásosan gyógykezelte önmagát. Különösen náthánál és köhögésnél hatásos a tormás inhaláció.</p>
<p align="justify">A népgyógyászat régóta ismeri és felhasználja külsőleg reumatikus fájdalmak ellen, de az idegzsába hatásos ellenszereként is, elsősorban bedörzsölő szerként, más gyógynövények gyökérzetének keverésével. Megfelelő szakértelemmel alkalmazva nem irritálja a bőrt. Kora tavasszal megjelenő gyenge levelei magas C-vitamin tartalmúak, salátaként vértisztításra, tavaszi fáradtság ellen fogyaszthatjuk. Később a megerősödött levelekből vitamindús töltött torma készíthető (töltött káposztához hasonló módon).</p>
<p align="justify"><strong>A csodás medvehagyma<img  title="" loading="lazy" decoding="async" class="alignnone  wp-image-1544 aligncenter" src="http://energybelvaros.hu/wp-content/uploads/2017/04/medvehagyma1.jpg"  alt="medvehagyma1 Húsvét: egészséges növények,italok"  width="720" height="483" /></strong></p>
<p align="justify">Hazánkban az erdők aljnövényzetében – főként üde gyertyán- és bükkerdőkben – tömegesen megjelent már a csodálatos medvehagyma (Allium ursinum L.). Hatásos nyersen, salátaként, más zöldsaláták ízesítésére, de változatossá tehetjük vele az étrendünkben levesként, főzelékként is. Hatóanyagaiban (kéntartalmú alliin), ízvilágában közel áll a fokhagymához, gyógyászati szempontból felül is múlja azt.</p>
<p align="justify">Fogyasztásával számos vitaminhoz juttatjuk szervezetünket – C-, A-, B<sub>1</sub>-, B<sub>2</sub>-höz –, de tartalmaz jódot, szaponinokat, flavonoidokat is. Csökkenti a magas vérnyomást, gátolja a vérrögök képződését, fertőtlenít, méregtelenít, csökkenti a vércukorszintet. Szedésekor óvatosan, figyelmesen járjunk el: a medvehagyma levelei fokhagyma illatúak, külsőre nagyon hasonlóak a gyöngyvirág mérgező leveleihez. (Az utóbbiaknak nincs illatuk, és kicsit később kezdenek kibomlani.)</p>
<hr class="system-pagebreak" />
<p align="justify">A majonézzel készített hidegtálak egyik remeke almából, medve- és metélőhagymából, újhagymából készül. Sült húsok mellé is adhatjuk, de önálló ételként is megállja a helyét, emellett vitamindús és ízletes.</p>
<p align="justify"><strong>Italfinomságok</strong></p>
<p align="justify"><img loading="lazy" decoding="async" class="aligncenter"  title=""  src="https://www.natursziget.com/images/cikkek/egeszseg/200904_husvet_citromfu.jpg"  alt="200904_husvet_citromfu Húsvét: egészséges növények,italok"  width="751" height="563" />Italok közül az alábbi, citromfűből (Melissa off.) készített italt reggelre javaslom elfogyasztani. Egy liter vizet forraljunk fel, majd ízesítsük mézzel és kevés citrommal. Ezt a limonádét még melegen öntsük rá egy szál citromfűre, és két-három szál frissen szedett fodormentára (vagy borsmentára). Fedjük le, és legalább 10 percig hagyjuk kioldódni a friss gyógynövények hatóanyagait, illóolajait. Kiváló italt kapunk, amely frissít, áthangolja az idegeket, serkenti az emésztést, és nem utolsósorban finom ízű. Gyermekeknek is adható akár melegen, akár lehűtve.</p>
<p align="justify">10 dkg áfonyatermés (bogyóból) megfőzve (leszűrve), szegfűszeggel fűszerezve, kis narancshéj, valamint akácméz hozzáadásával húsvéti kedvenc italaink egyike lehet.</p>
<p align="justify">20 dkg összezúzott csipkebogyót (csipkehúst) egy liter korábban felforralt, majd langyosra lehűtött vízben 24 órán át áztatunk. Ezután leszűrjük, házi mézzel ízesítjük, néhány citromkarikával feldíszítjük – és máris fogyaszthatjuk.</p>
<p align="justify">Annak, aki rendszeresen fogyaszt kávét, készíthetünk gyömbérrel ízesített változatot. Két karika gyömbért 1 dl vízzel 3-5 percig főzzünk meg, majd édesítsük mézzel. Ezután leszűrjük, és az elkészült kávéhoz öntjük, a tetejét tejszínhabbal díszítjük. A gyömbér (Zingiber officinalis) erősíti a gyenge gyomrot, javítja az étvágyat, elősegíti az emésztést, jó szolgálatot tesz a teltségérzéskor, főként zsírosabb ételek fogyasztása után.</p>
<p align="justify">Minden kedves olvasónak kellemes húsvéti ünnepet, egészséges megújulásra és lelki megtisztulásra alkalmas napokat kívánok.</p>
<p align="justify">Forrás: Natursziget</p>
<p style="text-align: left;" align="right"><strong>Németh Imréné Éva</strong><br />
természetgyógyász, fitoterapeuta, Energy Belváros Klub klubvezető<br />
<a href="https://www.natursziget.com/page.php?show/lifestylecounsel/advisor/advisor/nemethimreneeva" target="_blank" rel="noopener">Életmód-tanácsadás</a></p>
<p align="right">
<p>The post <a rel="nofollow" href="https://energybelvaros.hu/2017/04/09/husvet-egeszseges-novenyekitalok/">Húsvét: egészséges növények,italok</a> appeared first on <a rel="nofollow" href="https://energybelvaros.hu">Energy Belvárosi Klub</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://energybelvaros.hu/2017/04/09/husvet-egeszseges-novenyekitalok/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
	</channel>
</rss>
